Artykuł partnera.
Czarna herbata jest uznawana za jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Nie każdy wie, że jej regularne spożywanie może przynieść bardzo korzystne skutki. Poznaj właściwości czarnej herbaty i sprawdź, jak może wpłynąć ona pozytywnie na Twoje zdrowie.
Czarna herbata – co warto o niej wiedzieć?
Wśród najbardziej popularnych herbat na świecie można wymienić wersję zieloną, białą, owocową i czarną. Większość z nich pochodzi z upraw w Chinach i Japonii. Niezmiennie od kilkudziesięciu lat najczęściej sięga się jednak po herbatę klasyczną, czyli czarną. Przygotowuje się ją z liści Camellia sinensis, a jej charakterystyczny kolor i smak uzyskiwany jest za pomocą wyjątkowego procesu produkcji. Należy pamiętać, że prawidłowe przygotowanie suszu wymaga odpowiednich umiejętności i wiedzy. Nie każdy napój tego rodzaju będzie smakował tak, jak powinien. Z tego powodu dobrze jest wybierać sprawdzone mieszanki czarnej herbaty, które sprowadzane są wyłącznie od cenionych producentów. Można ich znaleźć na przykład w sklepie internetowym Cafe Silesia.
Jak powstaje czarna herbata i co wchodzi w jej skład?
Liście czarnej herbaty są zbierane, a następnie poddawane procesowi fermentacji, który sprawia, że ciemnieją i nabierają charakterystycznego smaku i aromatu. Proces ten obejmuje uszkodzenie komórek, co pozwala enzymom na reakcje chemiczne z zawartymi w liściach składnikami, takimi jak polifenole. Fermentacja nadaje czarnej herbacie wyrazisty smak i ciemny kolor.
Czarna herbata jest przede wszystkim źródłem kofeiny, choć zwykle zawiera jej mniej niż kawa. Napój ten zawiera także aktywne składniki, takie jak katechiny i polifenole, które są przeciwutleniaczami chroniącymi komórki przed uszkodzeniem. W jej skład wchodzą również alkaloidy, takie jak teobromina, teofilina, teanina i kofeina. Czarna herbata jest bogata w pigmenty, takie jak ksantofile i karotenoidy, witaminy (A, C, B1, B2, K) oraz minerały, w tym magnez, cynk i wapń.
Warto zaznaczyć, że niektóre z tych składników mogą ulec utracie, gdy liście herbaty są zalewane wrzącą wodą. Mimo to, picie czarnej herbaty jest zalecane dla wielu osób, ponieważ regularne spożywanie tego napoju przynosi wiele korzyści zdrowotnych.
Jakie są właściwości czarnej herbaty?
Jak wspomniano wcześniej, czarna herbata jest bogata w cenne substancje, co przekłada się na wiele korzystnych właściwości.
Dzięki zawartości kofeiny działa ona pobudzająco, dlatego jest zalecana osobom borykającym się z nadmierną sennością i zmęczeniem. Bardzo często zastępuje ona najpopularniejszy napój pobudzający, którym jest kawa. Dodatkowo obecność alkaloidów purynowych w herbacie wpływa pozytywnie na procesy myślowe, co czyni ją przydatną przy intensywnej pracy wymagającej skupienia. Ciemna herbata może mieć również pewne korzyści dla zdrowia, ze względu na to, że zawiera naturalne antyoksydanty i związki roślinne, które wpływają korzystnie na układ sercowo-naczyniowy i ogólne samopoczucie.
Czarna herbata jest również polecana w przypadku problemów z trawieniem. Spożycie filiżanki tego napoju może być bardzo korzystne podczas spożywania ciężkostrawnego i tłustego posiłku. Warto zaznaczyć, że mocna i gorzka herbata ma najlepsze działanie ochronne dla jelit. Picie czarnej herbaty może pomóc w przypadku dolegliwości, takich jak biegunka, zatrucie pokarmowe czy bóle brzucha.
Należy pamiętać, że w regularnym spożywaniu czarnej herbaty ważne jest zachowanie umiaru i zrównoważonego podejścia do jej spożycia. Należy także sięgać po wysokiej jakości mieszanki, których skład jest wyraźnie opisany przez producenta.